إثيوبيا هامبيلا بينتي

من مرتفعات قوجي في جنوب إثيوبيا، حيث تنمو أشجار البن البرية على ارتفاع يتجاوز ٢٠٠٠ متر، يأتي محصول هامبيلا بينتي. هذه الارتفاعات العالية تُبطئ نضج الثمرة، فتمنحها كثافة في السكريات وعمقاً في النكهة لا تجده في المحاصيل الأقل ارتفاعاً.

خضع هذا المحصول لمعالجة التجفيف المطول، وهي طريقة تحتاج صبراً ورقابة دقيقة، لكنها تُخرج من الحبة أقصى ما فيها من حلاوة وقوام.

مع أول رشفة تستقبلك الفواكه الحمراء واضحة صريحة، تتبعها حلاوة ممتلئة، ويبقى القوام العالي حاضراً حتى آخر الكوب. حمّصناه في غَمر ليناسب الفلتر والإسبريسو معاً.

• المنطقة: قوجي، إثيوبيا
• السلالة: هيرلوم
• المعالجة: مجفف مطول
• الارتفاع: ٢٠٠٠ متر فأعلى
• الإيحاءات: فواكه حمراء، حلاوة، قوام عالٍ
• الحجم: ٢٥٠ جرام
• الاستخدام: مثالية للفلتر والإسبريسو